Category Archives: Nieuws

STROOM lanceert zijn zomerse menukaart

Hotel-brasserie STROOM lanceert zondag 19 maart z’n nieuwe menukaart vol met zomerse gerechten. Bij het samenstellen liep ons al het water in de mond.
Nieuw op de kaart is de gezonde STROOM Poke Bowl met coquille, zeewier, avocado, komkommer, edamame, radijs, worstel, rijst en sesamdressing. En wij kijken ook uit naar de dry-aged rib-eye van biologische slagerij De Groene Weg, geserveerd met bearnaisesaus, biologische frieten en frisse groenten.

Culinaire Hoed

culinaire-hoedWie onze dagelijks wisselende Plat du Jour bestelt, schenkt automatisch aan een heel goed doel. Eén euro per gerecht doneert brasserie STROOM aan het Daniël den Hoed Ziekenhuis in Rotterdam, een onderdeel van het Erasmus MC.
Deze actie De Culinaire Hoed organiseert de Daniel den Hoed Stichting in samenwerking met groothandel Zegro en de culi-blog Buik van Rotterdam. Het is een fundraisingsactie waarbij restaurants in de regio Rotterdam financieel kunnen bijdragen aan  baanbrekend kankeronderzoek.
De actie duurt tot september 2017 en wordt afgesloten tijdens het culinaire evenement Rotterdamse Kost. Het restaurant dat het meeste geld inzamelt, ontvangt de Gouden Culinaire Hoed.

Nieuwe menukaart STROOMSTROOM_WEB_menukaart_2017_voorjaar_NL_DEF-1
Bij STROOM (Hotel – Brasserie – Bakkerij – Verswinkel) kun je op elk moment van de dag
binnen lopen. Voor een kopje koffie, een vers ontbijtje, maar ook gewoon om lekker te werken of af te spreken.
Voor elk moment van de dag hebben we iets lekkers voor je.

Klassiekers
Op de kaart staan natuurlijk onze klassiekers zoals de hamburger, de Ceasar salade, de clubsandwich, de vegaburger, de halve kip en de gamba’s. De inmiddels zeer geliefde hamburger heeft een nieuwe twist gekregen.
Op de menukaart voor het diner sieren een biologische dry-aged rib-eye, kalfsoester, lamsrack, zeewolf, rode curry en natuurlijk de Vis van de Dag en de handgemaakte pasta’s van Burro e Salvia op Katendrecht.

 

 

 

 

 

High Tea met spirit

spirited-high-tea
Foto: Hotspotjes

Voor de middag en de vroege avond serveren we ook onze High Tea’s, High Wines en onze nieuwe Spirited High Tea. Deze laatste komt met met soep, sandwiches, hartige hapjes, thee en een heerlijke cocktail.
Kom genieten in STROOM. Als je een indruk wilt krijgen van de Spirited High Tea kun je de blog van de schrijvers van Hotspotjes lezen. Zij namen onlangs in onze Brasserie de proef op de som.

Artwork hotel STROOM Rotterdam succesrijk

Het artwork van Thijs Kelder in STROOM Rotterdam is succesvol geïnstalleerd en wordt met open armen ontvangen. Hotelgasten reageren enthousiast op de afbeelding en maken selfies bij het kunstwerk van Studio Ruwedata. Het werk is een grafische verbeelding van het Rotterdamse urban boutiquehotel & brasserie op de Lloydpier.

00-artwork13-web-8043

Beeldtaal
De print in de gang op de eerste verdieping omvat enkele nieuwe illustraties en enkele die de vaste STROOM-bezoekers al kennen, zoals die van het nieuwe logo en de geheel vernieuwde website.
De krachtige beeldtaal die Thijs Kelder maakt, zal op nog meer plekken in het hotel terugkomen. Hij heeft voor vele plekken in het gebouw nieuwe routing- en kamernummerbordjes ontworpen. Deze zullen binnenkort worden bevestigd.
Lichtbakken
Op dit moment werkt hij aan een groot artwork van hergebruikte lichtbakken, dat wordt bevestigd boven de entree naar de eveneens vernieuwde vergaderruimte.

stroom_mural_wip

De lichtbakken, die worden voorzien van energiezuinig led-verlichting, zijn een knipoog naar het stroomdraden-kunstwerk van Ka-Lai Chan in de brasserie. De lichtbakken worden verbonden met dezelfde soort stroomkabels.
Op de platen in de lichtbakken ontwerpt Kelders Studio Ruwedata afbeeldingen die onze gasten de weg zullen wijzen naar de wc, brasserie, lift, kamers en dakterras.
Thijs Kelder is een van de kunstenaars in de portefeuille van Mothership, de onderneming van Jeroen Everaert die kunst in steden toegankelijk en zichtbaar maakt.

Workshops bij STROOM: brood bakken en bloemdesign

Na de succesrijke start met de workshop worst maken door Rotterdams leukste worstendraaiert Paul van den Hooven zijn er nog twee workshops te gaan bij STROOM Rotterdam.

edwin klaasen workshop brood maken in hotel STROOMBrood bakken op 14 maart
Meesterbakker Edwin Klaasen leert je in een avond weer de schoonheid van brood zien. Weg met die kleffe happen. Forza Woeste Knoest! Na de workshop krijg je bakmeel mee om thuis je kunsten nog eens over te doen.

Bloemen schikken op 11 april00-afb-workshops-vk-1-2017
Onze derde workshop is op dinsdag 11 april. Deze is hagelnieuw. Onder leiding van Marit Kuypers, succesrijk bloemkunstenaar en eigenaar van MK Floral Design op Katendrecht, leer je jouw lievelingsvaas met behulp van een twijgenframe en losse bloemen zo te schikken dat je er elke week plezier van hebt.
MK maakt alle bloemkunstwerken in Hotel STROOM en in Suite Hotel Pincoffs.

Info:
Voor alle workshops geldt een minimaal aantal deelnemers van 6 personen.
De inloop is vanaf 18.00 uur en de workshops beginnen om 18.30 uur.
Reserveren? Bel met 010-221.40.60 of mail naar reserveringen@stroomrotterdam.nl
Wij sturen u dan een betalingslink waarmee u veilig en zonder moeite uw workshop kan afrekenen.

Agenda workshops in STROOM:

14 MAART: Brood bakken met Desemenzo.
Kosten: 49,50 euro.
Bijzonderheden: inclusief meelproducten voor thuis

11 APRIL:
Bloemschikken met MK Floral Design
Kosten: 49,50.
Bijzonderheden: Neem je favoriete vaas mee!

 

Workshop worst maken van 21 februari in STROOM Rotterdam.

21 FEBRUARI: Worst maken met Wild Vleesch.
Kosten: 34,50 euro.
Bijzonderheden: Gemaakte worsten gaan mee naar huis.


Rooftop Winter Party: aftellen begonnen

Het aftellen naar de derde Rooftop Winter Party van STROOM is begonnen. Op zaterdag 14 januari wordt er weer een feestje gebouwd op het dak van het  urban boutique hotel STROOM op de Lloydpier in Rotterdam.
Het feest wordt groter dan ooit tevoren. Ook andere plekken in het hotel zijn bij deze editie nauw betrokken. Zo zijn er behalve acts op het dak, ook optredens zijn in de aangenaam warme Lounge.

Wild_Vleesch_logogrape district
Cocktails, heerlijke wijnen, malse hamburgers, vegaburgers en een speenvarkentje van de BBQ – het wordt weer een mooie avond met uitzicht op de Euromast.
Via onze Facebook-pagina word je op de hoogte gehouden van de Rooftop Winter Party 2017.

 

IMG_6916 Bar Rooftop Party Cocktailbar Rooftop Party HotelNacht wijnbar

 

Hotspotjes: STROOM is stoer, sexy, eigenwijs en hot

STROOM is stoer, sexy, eigenwijs en hot. Dat schrijven de bloggers van Hotspotjes die onlangs de nieuwe Spirited High Tea in STROOM hebben geproefd. Dat vonden de bloggers bepaald geen straf.
,,STROOM is één van de meest sexy hotspots van dit moment. Je zou het misschien wel een beetje kunnen zien als de underground versie van de Rotterdamse Markthal”, zo schrijven ze op hun blog Hotspotjes.
,,Naast een brasserie staat de zaak ook bekend als hotel, espressobar, bakkerij en versmarkt. Sjeumig! De zaak is constant bezig met het ontwikkelen en verbeteren van hun gerechten en producten. Alle producten komen bij leveranciers uit de buurt vandaan en het is voor de medewerkers  erg belangrijk dat er nauw met hen samen wordt gewerkt.”  Lees het hele verhaal hier

Foto: Hotspotjes
Foto: Hotspotjes

Wijn-Spijs wandeling door tof Delfshaven

Delfshaven - Rotterdam.info

Op zondag 4 december is er weer een bruisende Wijn-Spijs Wandeling door Delfshaven. Deze wijk in Rotterdam-West kent vele gezichten: van historisch tot urban hip. Met deze wandeling verwen je gegarandeerd alle zintuigen.
De deelnemende locaties zij stuk voor stuk inspirerend te noemen. Van het nieuwe chique FG Bistro tot stamkroeg Verhip en heel veel daar tussen in. Brasserie STROOM is natuurlijk ook weer van de partij en zal de bezoekers opnieuw proberen te verleiden met een zwoele smaaksensatie.lloydpier
Bij STROOM hebben Chef Hendry dos Santos en zijn team een heerlijk hapje in voorbereiding en Kay van Grapedistrict zorgt voor een fijne wijn-spijs-combinatie.

De deelnemende restaurants op 4 december zijn:
FG Bistro
Frits (voorheen Fritschy)
Brasserie STROOM
Café Verhip
Rauwdouwer
De Machinist

Meer info

Kaarten kopen voor de wandeling

Foto’s: Rotterdam.info

SmaakAward 2016 naar STROOM Rotterdam

Het team van STROOM Rotterdam heeft de SmaakAward 2016 gewonnen. Op het Dit Smaakt Naar Meer Paviljoen tijdens de horecabeurs Gastvrij Rotterdam in Ahoy lieten chefs Hendry dos Santos en Valdez Moi-Thuk-Shung een ijzersterke indruk achter.
Volgens de jury stak het team van STROOM ‘met kop en schouders’ uit boven de andere drie teams.

dsnm-smaakaward-2016
Hendry dos Santos (links met prijs) en Valdez Moi-Thuk-Shung (rechts met waardecheque) van team STROOM Rotterdam winnen de SmaakAward 2016.

Black Box
Centraal in deze wedstrijd stond het werken met biologische, lokale en andere duurzame producten. De teams ontvingen een black box met duurzame producten van Jan van As (verantwoorde vis uit het seizoen), Eco Fields (biologisch kalfsvlees) en UDEA (biologische groenten).
De vier deelnemende teams hadden de opdracht om binnen de beschikbare tijd op basis van de producten uit de black box zes porties ready-to-eat streetfood te serveren met steeds één portie op basis van het hoofdingrediënt vis en één portie op basis van het hoofdingrediënt vlees per persoon.
,,Chef Hendry van STROOM heeft een enorme progressie geboekt. Hij zit helemaal in een flow”, zei jurylid Himmelreich over de prestatie van ons team. ,,Dit team heeft de opdracht goed uitgevoerd. Het stak er met kop en schouders bovenuit.”

Juryleden

Een gerenommeerde vakjury bepaalde op basis van vooraf opgestelde criteria (o.a. smaak, duurzaamheid, presentatie, creativiteit) welke chef de DSNM! Smaak Award in de wacht zou slepen. De jury van de SmaakAward bestond deze editie uit Robert Siedenburg (eigenaar kookstudio.nl en voormalig Chef van De Euromast), Edward de Ridder (Chef van The New York Basement) en Willem Himmelreich (Culinair adviseur en voormalig sterklas docent).